『ゆで落花生』

特徴

一口に落花生といっても、その種類は多く、数千種類もある。

PEAceNUTSの品種は「おおまさり」。その名の通り、大きくて食味がまさる落花生。

ゆでPEAceNUTSは甘くてやわらか。おやつにも、ビールのおつまみにもおすすめ。中華粥や炒めものなど、料理にも広く使える。

ストーリー

前職では教師として教育現場の第一線にいた森澤祐佳さん。

呉市出身だが世羅町で暮らし子どもと触れあう中で、この子達が大人になっても〝帰ってきたい〟と思える環境づくりをしていきたいと強く意識し、一念発起して農業事業者に転身。約一年間、大規模野菜経営実証事業へ参加し一から農業を学んだそうだ。

その後、入社した㈱ユニオンフォレストでユニオンファームの新事業として２０１３年に『せらにし旬菜園』を展開。会社が運営するカフェと提携する新しい農業の形を生み出した。今年からはより第六次産業に力を入れたReSEED プロジェクトをスタート、農園も『ReSEED農園』として生まれ変わった。

以前から好評だった特産品の落花生を加工する「茹で落花生」の他、カリッと煎ってクッキーにたっぷり混ぜ込んだ「ピースナッツクッキー」や旬の野菜をトッピングした「ピザ」の通販を始めた。また〝未来への種まき〟と題して、①従来の３Ｋ「キツい、汚い、稼げない」といわれる農業ではなく、新しい３Ｋ「かっこいい、革新的、稼げる」農業での安定した雇用。②リモートワーカーで世羅町で働く若者を増やすインフラ設備の充実。③地方でも最先端の教育を受けられるオンラインラーニングの確立などを目指している。「世羅町にいながら、世界中と繋がることができる時代。雇用やコミュニティ、そして世界を見据える力を養い、農業だけでなく、製造やカフェでの接客、教育など様々な形で世羅に携わる人々を増やすことが目標です。若い人が住みたいと思う魅力的な世羅町にしていきたい」と森澤さん。